HAYOO.ID: Menghadirkan mesin buatan tangan karya anak negeri, menjadi kebanggaan tersendiri bagi pemilik Tjikopi Hidji di Jalan Talagabodas, Kota Bandung.
Kafe ini sengaja menyimpan mesin roastingnya di depan pintu masuk. Proses kopi roasting ini pun bisa disaksikan langsung oleh pengunjung dan warga yang berlalu lalang.
“Alat roasting ini dibuat dengan sistem elektro microwave, inovasi orang Indonesia sendiri, ” kata Vindy Adhidarma Kusuma, pemilik Tjikopi Hidji Cafe & Resto kepada wartawan, Senin (18/07/2022).
BACA JUGA: Penjahit Filipina Ubah Karung Bekas Jadi Gaun Super Modis
Mesin roasting ini, kata Vindy, memang menciptakan cita rasa yang murni dari kopi. Pasalnya, hasil pembakaran dari green bean menjadi roas been, memininalisasi unsur karbon.
“Kami juga memberikan edukasi sekaligus bisnis. Dan kita tempatkan persis di depan sebelum masuk kafe, ” kata Vindy.
BACA JUGA: Mesin Roasting buatan Anak Negeri Hadir di Tjikopi Hidji
Mesin roasting buatan sendiri ini, kata Vindy. memiliki keunikannya sendiri. Dengan artifisial intelegent mesin dengan tenaga listrik ini, mampu me-roasting kopi dalam waktu kurang 10 menit.
Usai menikmati mesin roasting, para pengunjung bisa menikmati kopi dengan beragam sajian. Mulai es kopi susu, cafelatte, mochachino, esspesso, dan sajian kopi lainnya.
Tak salah jika mencoba menikmati kopi sambil memandang keriuhan kota Bandung. Menjadi sensasi menarik sambil ngobrol dan meminum kopi.
“Lokasi cafe ini memang persis di persimpangan jalan, ini kita hadirkan menikmati suasana kota di tengah hiruk pikuk. Enak banget buat nongkrong, ” celoteh Vindy.
Memang menarik jika menikmati kopi di tengah keriuhan jalanan kota Bandung. Apalagi cafe ini didesain dengan nuansa nostalgia. Ornamen vintage dan barang-barang langka, membuat daya pikat tersendiri.
“Dengan minum kopi bersama-sama, membuat hati dan pikiran menjadi satu. Inilah makna Tjikopi Hidji, ” kata Vindy.
Sepertinya, bagi penggemar kopi, Tjikopi Hidji menjadi tempat yang wajib dikunjungi. Selain bisa melihat proses roasting ala buatan anak negeri, juga bisa menikmati cafe dan sajikan kopi.
(WOKS)
